Walaupunsederhana, hidangan ini digemari banyak orang. Rahasianya adalah perpaduan rempah-rempah yang kaya akan rasa sebagai bumbu ayam goreng renyah. Ditambah sambal pecak yang terbuat dari cabe hijau, bawang merah, tomat dan kemangi, olahan ayam ini dijamin bikin ketagihan. Tingkat Kesulitan: Sedang. Jumlah Langkah: 2 langkah. 28 Bahan-bahan.
foto Instagram/tyaditeea dan Instagram/windy_kho - Ayam termasuk salah satu menu makanan paling praktis. Umumnya, ayam jadi stok makanan di rumah dengan cara diungkep agar dapat tahan lama saat disimpan. Kemudian, ayam akan digoreng untuk jadi lauk pendamping nasi. Selain jadi ayam ungkep, ayam juga cocok diolah menjadi berbagai hidangan lainnya, lho. Mulai dari hidangan sederhana seperti tumis ayam suwir, opor ayam, ayam bumbu laos, hingga ayam dengan bumbu cabai. Banyak yang menyebut masakan ayam dengan bumbu cabai dengan nama ayam balado. Kebanyakan, cabai yang digunakan adalah cabai merah. Namun, kalau pakai cabai hijau gimana rasanya, ya? Pedasnya cabai hijau dan gurih dari bumbu rempah bisa menambah rasa nikmat pada ayam. Langsung eksekusi resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 11 resep ayam sambal hijau ala rumahan yang lezat, praktis, dan istimewa, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu 16/3. 1. Ayam sambal hijau daun jeruk. foto Instagram/tyaditeea Bahan I- Ayam potong- 2 cm jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 2 batang serai, geprek- 2 lembar daun salam- 3 siung bawang putih- Gula dan garam- 500 ml air Bahan II- Cabai hijau keriting selera- Cabai rawit hijau selera- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 tomat hijau- 5 daun jeruk- Gula dan garam- Minyak goreng Cara membuat1. Ungkep semua bahan I hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam yang sudah Haluskan bahan II kecuali daun jeruk. Lalu tumis hingga harum dan Masukkan ayam yang sudah digoreng, beri sedikit air untuk meresapkan bumbu. Aduk hingga asat dan koreksi Angkat dan sajikan. 2. Ayam suwir sambal hijau. foto Instagram/silvialim18 Ayam suwir- 500 gr daging dada ayam tanpa tulang, cuci bersih- 1 sdt garam Cara membuat1. Didihkan air, masukkan dada ayam dan beri garam, rebus hingga dagingnya matang. Angkat, Panaskan minyak, goreng sebentar dada ayam rebus hingga agak berkulit, lalu angkat dan tiriskan. Tunggu hingga tidak panas baru disuwir, sisihkan. Bumbu sambal hijau- 20 buah cabai hijau- 20 buah cabai rawit boleh campur merah- 3 siung bawang putih- 12 siung bawang merah- 1 buah tomat- 3 gr terasi Tambahan- Minyak goreng secukupnya- Garam dan gula sesuai selera Cara membuat1. Panaskan minyak. Tumis bumbu cabai hijau yang sudah dihaluskan hingga wangi, bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, masak hingga Masukkan ayam suwir lalu aduk hingga tercampur rata dengan sambal. Koreksi rasa. 3. Ayam sambal hijau bersantan. foto Instagram/bangreiichannel Bahan- 1 kg ayam kampung atau pejantan- 200 ml santan instan- 3 tomat sayur hijau- 10 gr cabai hijau besar, iris- 10 gr bawang merah, iris Bumbu giling- 30 gr bawang merah- 15 gr bawang putih- 50 gr cabai hijau besar- 4 butir kemiri- 16 gr jahe- 8 gr kunyit- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 1/2 jinten bubuk Bumbu dapur- 1 batang serai- 1 ruas jempol lengkuas- 3 lembar daun jeruk- Garam, gula, lada, chicken powder, dan minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Goreng ayam hingga Tumis bawang merah dan cabai hijau, masukkan bumbu Masukkan tomat dan Masukkan semua bumbu Masukkan ayam dan tuang santan, aduk terus sampai meresap. 4. Ayam sambal hijau. foto Instagram/gdskitchen Bahan- 1 kg ayam- 1/2 sdt garam- 500 ml air- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Cuci bersih ayam, potong sesuai Didihkan air dan garam, masukkan ayam. Rebus hingga berubah warna. Angkat dan Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan. Bahan sambal- 300 gr cabai hijau- 100 gr cabai rawit kuning- 5 buah tomat hijau- 20 siung bawang merah- Minyak untuk menumis- Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Rebus cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hingga Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, tomat, dan bawang Tumis sambal dengan minyak agak banyak. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga sambal mengeluarkan minyak. Koreksi Penyajian Aduk sambal hijau dengan ayam hingga merata. 5. Ayam sambal hijau ala Manado. foto Instagram/marina_mellyza Bahan- 1 ekor ayam- 25 cabai keriting hijau- 20 cabai rawit hijau- 15 cabai merah- 2 serai geprek- 5 daun jeruk, sobek-sobek- Daun kunyit- Garam dan kaldu jamur- Daun melinjo muda- Daun kemangi Cara membuat1. Rebus ayam dan Goreng semua cabai sampai Ulek semua cabai, kemudian tumis sampai halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, garam, dan kaldu Masukkan ayam, daun melinjo, dan daun Kalau dirasa terlalu kering, masukkan air bekas rebusan ayam secukupnya. 6. Ayam suir goreng sambal hijau. foto Instagram/windy_kho Bahan- Ayam suwir goreng- 100 gr cabai hijau keriting- 10 cabai rawit- 8 bawang merah- 5 bawang merah iris- Minyak sisa goreng ayam- Garam, gula, dan kaldu jamur Cara membuat1. Rebus cabai dan bawang sampai wangi, kemudian Tumis bawang merah iris sampai wangi lalu masukkan cabai hijau, tambahkan garam, gula, dan kaldu Koreksi rasa. 7. Ayam penyet sambal hijau. foto Instagram/riesmayanthi Bahan- 1/2 kg ayam- Jeruk nipis- Garam Bumbu- 1 ons cabai keriting hijau- 5 buah rawit domba merah- 6 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 buah tomat hijau ukuran sedang- 1 sdt perasan jeruk nipis- Garam- Minyak Cara membuat1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas bersih. Beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam Setelah itu goreng ayam sampai kering, Goreng semua bumbu kecuali air jeruk nipis sebentar saja, lalu ulek dan goreng kembali sampai matang. Koreksi Penyet ayam di atas ulekan, lalu masukkan bumbu penyet di atasnya, kucuri air jeruk nipis. 8. Ayam panggang lado mudo. foto Instagram/irwinlin Bahan- 1 kg ayam probiotik- Petai secukupnya- 4 batang serai- 2 lembar daun pandan- 4 batang daun seledri- 6 siung bawang putih- 2 butir tomat hijau kecil Bahan baluran- 15 gr garam- 1 gr merica- 1 sdm margarin atau butter Bahan sambal hijau- 2 bonggol bawang putih- 6 butir bawang merah- 250 gr cabai hijau keriting- 6 butir tomat hijau kecil- 1 butir air jeruk nipis- 5 gr garam- 5 gr gula- 75 gr minyak Cara membuat1. Baluri ayam dengan garam dan merica. Diamkan minimal 2 jam di suhu Kukus bahan cabai hijau kecuali minyak 5-8 Ulek kasar bahan cabai hijau. Tuangi minyak dan aduk. Lap ayam dengan tisu dapur. Siapkan aluminium foil untuk tatakan ayam. Taruh daun serai dan seledri di aluminium foil. Masukkan 6 siung bawang putih, 2 butir tomat hijau, dan daun pandan di rongga ayam. Letakkan ayam di atas batang daun serai dan seledri, biarkan terbuka jangan dibungkus aluminium foil. Panggang di suhu 180 derajat selama 30 Keluarkan ayam, baluri dengan semua cabai hijau dan oven lagi 180 derajat selama 25 Terakir panggang dengan suhu 250 derajat selama 10 menit hingga kecokelatan. Ayam siap dihidangkan. 9. Ayam tahu cabai hijau. foto Instagram/ - 4 buah tahu putih, potong tipis dan goreng setengah matang- 250 gr filet dada ayam, potong kotak kecil- 100 ml air Bumbu sambal- 4 buah cabai hijau besar, buang bijinya- 1/4 kg tomat hijau- 6 buah bawang merah- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur sesuai selera Cara membuat1. Tumis semua hingga layu, Panaskan minyak, tumis ayam hingga berubah warna. Masukkan bumbu sambal, aduk rata, beri air, tambahkan tahu goreng, gunakan api Masak hingga air benar-benar habis. Angkat dan sajikan dengan nasi panas. 10. Ayam petai sambal hijau. foto Instagram/purtirenkganis Bahan- 5 potong ayam- 1 papan petai- 1/2 buah bawang bombai, rajang kasar- 7 buah cabai hijau besar, iris serong- 1/2 buah jeruk nipis Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 15 buah cabai rawit hijau- 2 buah tomat hijau- Garam dan kaldu jamur Cara membuat1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon, diamkan sesaat. Kupas petai dan belah menjadi Rebus ayam sampai empuk dan beri 1 sdt garam, setelah empuk, tiriskan lalu goreng ayam sampai Goreng sebentar hingga layu bumbu halusnya, lalu ulek dan beri perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus juga bawang bombai hingga Masukkan petai, cabai hijau besar, dan ayam, tuang secukupnya air, beri garam dan kaldu jamur, masak hingga air asat, dan bumbu meresap. 11. Ayam batokok sambal hijau. foto Instagram/cheche_kitchen Bahan- 1 ekor ayam- 1-2 buah asam sundai- 2 sdm minyak kelapa dan 6 sdm minyak goreng- Kaldu bubuk- Minyak goreng Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 sdm ketumbar- Garam secukupnya Bahan sambal hijau- 150 gr cabai hijau keriting- 8 siung bawang merah- 3-4 siung bawang putih- Garam secukupnya- 1 buah asam sundai, ambil airnya Cara membuat1. Lumuri ayam sambil diremas dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas minimal 45 menit sampai 1 Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam di api kecil agar matang merata sampai ayam kuning kecokelatan dan Siapkan ulekan. Ulek bersama cabai hijau dengan air asam sundai dan garam, ulek kasar, lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah, ulek lagi, jangan sampai Setelah itu geprek ayam, lalu taburi bagian atas ayam yang telah digeprek dengan air asam Lalu taburi bagian atas ayam dengan sambal Panaskan campuran minyak kelapa dan minyak goreng, tuang di atas ayam. brl/red
Untukmembuat sambal ayam geprek simple, Sedulur cuma butuh bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Semuanya ditumbuk halus bersama garam. Kemudian siram dengan sedikit minyak panas agar matang. Bila ingin lebih otentik, silakan langsung masukkan ayam dalam cobek dan hancurkan ayam bersama sambal tersebut. Tuang ke atas sepiring nasi.
foto Instagram/mayyashobary dan Instagram/dapoeramiarka - Rasanya yang enak dan mudah diolah, membuat ayam kerap jadi lauk andalan buat sehari-hari. Nggak salah, kalau aneka olahan ayam nggak pernah bikin bosan. Ayam sendiri bisa diolah dengan berbagai macam cara, seperti dibakar, ditumis, maupun digoreng. Nah, salah satu olahan ayam yang simpel dan selalu bikin nagih adalah ayam goreng. Menikmati ayam goreng terasa makin nikmat dan lengkap jika disajikan dengan aneka macam sambal. Di setiap daerah pasti memiliki sambal khasnya masing-masing. Seperti sambal matah dari Bali, sambal dabu-dabu dari Sulawesi, dan masih banyak lagi. Menyajikan sambal sebagai pelengkap saat menikmati ayam goreng, pasti akan membuat makan menjadi lahap. Kamu bisa berkreasi membuat sambal sendiri di rumah karena cara membuatnya pun tidak membutuhkan waktu yang lama. Ayam goreng dan sambal buatanmu, pasti akan cocok dihidangkan di atas meja makan untuk Lebaran nanti atau sehari-hari. Bingung mau menyajikan ayam goreng dengan sambal apa? Yuk, eksekusi 15 resep sambal ayam goreng ala rumahan yang simpel, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Sabtu 30/4. 1. Sambal tomat. foto Instagram/sujie101083 Bahan- 200 gr tomat potong -potong- 300 gr cabai rawit merah atau hijau- 200 gr bawang merah potong-potong- 1 siung besar bawang putih- 1 sdm kaldu jamur- 1/2 sdt garam- 3 sdm gula merah yang sudah disisir- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt penyedap rasa- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, goreng cabai, tomat, bawang merah, bawang putih sampai matang dan agak Saat sudah matang, haluskan, lalu sajikan. 2. Sambal korek. foto Instagram/ Bahan- 10 buah cabai rawit merah- 15 buah cabai rawit hijau- 2 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 1 bungkus penyedap rasa- Garam- Gula- Lada Cara membuat1. Rebus cabai rawit, bawang putih dan bawang merah sampai Ulek Panaskan minyak, masukkan cabai, air, masukkan lada, garam, penyedap, dan Masak sampai keluar minyak, cek rasa, siap disajikan. 3. Sambal geprek. foto Instagram/dewie_kitchen Bahan- 100 gr cabai rawit merah- 75 ml minyak goreng- 5 siung bawang putih- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur- 1/4 sdt gula pasir Cara membuat1. Ulek semua bahan kecuali minyak Panaskan minyak goreng, saat sudah panas, siram ke Sambal bawang siap disajikan. 4. Sambal matah. foto Instagram/lina_wijayaa Bahan- 20 cabai rawit- 10 buah bawang merah- 4 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya- 2 batang serei- 2 buah jeruk nipis- 1/2 sdt terasi bakar- Minyak panas secukupnya- Gula- GaramCara membuat1. Iris tipis semua bahan campur terasi bakar, gula, dan garam siram minyak panas, aduk rata. Beri air jeruk nipis lalu tes rasa. 5. Sambal terasi. foto Instagram/ummikoki Bahan- 7 siung bawang putih- 15 siung bawang merah- 3 buah tomat- Cabai merah- Cabai keriting- Terasi- Garam- Gula- Merica Cara membuat1. Tumis semua bahan sampai Saat sudah matang, haluskan dengan Panaskan minyak, lalu tumis lagi. Sajikan. 6. Sambal dabu-dabu. foto Instagram/mayyashobary Bahan- 20 buah cabai domba merah- 1 siung bawang putih cacah kecil- 5 siung bawang merah iris tipis- 1 buah tomat- 5 lembar daun jeruk iris tipis- 1 buah air jeruk purut- Gula- Garam - 3 sdm minyak sayur Cara membuat 1. Campur semua bahan yang setelah Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Tes Sajikan. 7. Sambal hijau Padang. foto Instagram/mau_kuliner - 15 buah cabai hijau keriting- 10 buah cabai rawit hijau- 6 buah cabai hijau besar- 2 buah tomat hijau sedang- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt penyedap rasa- Minyak goreng Cara membuat1. Siapkan panci untuk merebus, rebus semua cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga matang, angkat Ulek halus semua bahan sambal yang sudah direbus, tambahkan garam, gula dan penyedap Siapkan wajan, beri minyak untuk menumis,tumis sambal yang sudah diulek hingga harum, angkat dan sajikan di mangkuk. 8. Sambal bajak. foto Instagram/gohana_navra Bahan- Segenggam cabai rawit- 8 cabai merah keriting- 5 siung bwg putih- Garam secukupnya- Minyak panas secukupnya Cara membuat1. Goreng cabai dan bawang sebentar saja. 2. Ulek kasar, tambahkan garam dan terakhir siram pakai minyak goreng panas. 9. Sambal roa. foto Instagram/santihoesodo Bahan- 1 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 50 gr cabai merah besar- 2 buah cabai keriting- 5 buah cabai rawit- 100 gr tomat- 30 gr ikan roa, suwir-suwir- 3 sdt gula pasir- 3/4 sdt garam- Minyak yang cukup banyak Cara membuat1. Haluskan cabai, bawang putih dan bawang Tumis dengan minyak yang cukup Tambahkan garam, gula pasir dan air Tambahkan ikan roa halus. Masak sampai minyak keluar. Koreksi rasa. 10. Sambal rebus. foto Instagram/pawon_ceuceu83 Bahan- 100 gr cabai rawit merah- 50 gr keriting merah- 2 buah tomat merah ukuran sedang- 5 siung bawang putih Bumbu- Gula pasir- Garam cara membuat1. Rebus bahan sambal sebentar Uleg bersama bumbu, jangan terlalu Terakhir beri perasan jeruk limau atau purut. 11. Sambal jeruk. foto Instagram/nafisa_shidqia Bahan- 15 buah cabai rawit hijau- 10 buah cabai rawit merah- 2 butir bawang merah- 2 buah tomat- 1/2 sachet terasi- 4 buah jeruk sambal- Gula pasir- Garam- Penyedap rasa Cara membuat1. Goreng sebentar bawang, cabai, tomat, dan Ulek kasar, beri garam, gula, dan Terakhir, beri perasan jeruk, aduk rata. Sajikan. 12. Sambal mangga. foto Instagram/aras_galeri Bahan- Mangga muda- Cabai merah keriting- Cabai rawit merah- Bawang merah- Terasi matang- Garam- Gula Jawa- Jeruk limo Cara membuat1. Ulek semua bahan kecuali jeruk Cicipi rasa lalu tetesi air jeruk limo, campurkan dengan irisan mangga muda. 13. Sambal andaliman. foto Instagram/dapoeramiarka Bahan- 20 buah cabai rawit hijau- 4 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- Sejumput andaliman- 5 buah kemiri digoreng- 1 batang serai dirajang- Jeruk nipis- Garam- Penyedap rasa- 4 sdm minyak goreng yang dipanasi Cara membuat1. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, andaliman, serai dan Tambahkan garam dan penyedap Beri perasan jeruk Setelah tercampur rata, siram dengan minyak panas. 14. Sambal tauco. foto Instagram/as3destarz Bahan- 10 butir bawang merah, iris halus- 5 siung bawang putih, iris halus- 10 cabai hijau keriting, iris serong kecil- 15 cabai rawit domba, iris serong kecil- 1 genggam cabai rawit domba, haluskan- 1 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 6 sdm tauco manis kokita- 200 ml air matang- Kaldu jamur- Minyak kelapa Cara membuat1. Panaskan minyak kelapa. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama serai dan daun jeruk hingga Masukan irisan cabai yang sudah dihaluskan, aduk hingga sedikit Masukan tauco manis, air matang dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga Angkat dan sajikan. 15. Sambal tumpang. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan- 1 papan tempe semangit- 1/2 papan tempe biasa- 1 jempol lengkuas- 2 lembar daun jeruk- 1 lembr daun salam- 3 sdm santan kental- 100ml air- Cabai rawit utuh- 1 sdm gula merah- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya- Air Bumbu halus- 15 buah cabai rawit- 3 buah cabe keriting- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kencur Cara membuat1. Potong tempe ukuran besar lalu kukus sampai matang. kemudian tumbuk kasar. Tumis bumbu halus, bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabai Tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya sampai Masukkan tempe yang sudah ditumbuk, beri air lalu Masak sampai kental minyak keluar. brl/mal
Masakdengan api kecil kurang lebih selama 5 menit hingga sambal benar2 matang. Angkat dari api, beri 1 sdm air jeruk nipis dan aduk rata. Sajikan sambal sebagai pendamping Ayam Goreng Lengkuas atau Ayam Goreng Bumbu Kuning. Catatan Tambahan: Simpan sambal dalam wadah tertutup rapat dan taruh di kulkas. Sambal bisa bertahan kurang lebih 1 minggu.
- Simak resep sambal bajak yang bisa jadi pendamping lauk makan siang. Untuk membuat sambal bajak, perlu siapkan rawit hijau, rawit merah, dan yang paling penting jeruk limau. Tips membuat sambal bajak yaitu potong cabai sebelum digoreng agar tidak meledak saat digoreng. Baca juga Resep Ayam Woku Ala Rumahan, Tambahkan Daun Kunyit Dalam Bumbu Halus Cukup belah tengahnya saja tidak perlu dipotong hingga terbelah dua. Ikuti langkah-langkah membuat sambal bajak dilansir dari YouTube CR COOK. Bahan 50 gr cabe rawit hijau 10 buah cabe rawit merah 3 buah bawang putih 1 buah jeruk limau / jeruk sambel ¾ sdt garam 1 sdt gula pasir ¼ adt kaldu ayam bubuk Sedikit micin optional Baca juga Resep Sambal Ijo Padang, Cocok untuk Cocolan Ayam Pop Berikut langkah-langkah membuat sambal bajak 1. Potong cabai rawit, belah dua saja. Juga potong bawang putih. 2. Goreng bawang dan cabai hingga layu. 3. Ulek kasar cabai, bawang putih. Tambahkan kaldu, garam, micin. 4. Siram sambal dengan minyak panas. Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. 5. Sambal bajak siap dihidangkan. Baca juga Resep Mie Goreng Enak Ala Rumahan, Beri Sedikit Minyak Saat Merebus Mie Update berita Tribun Jambi di Google News
Ayampenyet tak hanya dilumuri sambal merah, tapi juga sambal ijo. Rasanya tak kalah nikmat dengan aksen pedas yang segar. Seperti ayam penyet sambal ijo di 5 tempat ini. Ayam penyet selalu jadi incaran para pencinta olahan ayam goreng pedas. Sesuai namanya, potongan ayam akan dipenyet alias diremukkan sebelum disajikan.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7e16df18-09ff-11ee-8374-785956504c44 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Ayamgoreng sambal cabe merah pedas manis on cabe merah • /² kg ayam potong • bawang merah • bawang putih • Masako rasa apa saja 1 menit 1porsi weny Baru di Premium! Klaim hingga 2 voucher setiap bulannya untuk segala kebutuhan dapurmu. Sambal ijo, mini chicken dan kangkung cabe merah
Ayam Sambal Goreng Sereh - Chicken in Spicy Lemongrass rice for breakfast might be an alien concept for non-Asian, but this is not a strange concept for most my Mom prepares rice for breakfast, it usually means nasi uduk with multiple dishes. One of the dishes are usually meat, such as fried chicken, beef rendang/chicken rendang, or occasionally, ayam sambal goreng I will share my recipe for ayam sambal goreng sereh chicken in spicy lemongrass sauce. The list of spices for this dish is much shorter compared to a rendang, but it still packs a punch and just as satisfying. Of course, you can serve this for lunch or dinner if having a heavy rice meal for breakfast is not for you. 😁Ingredients for ayam sambal goreng sereh chicken in spicy lemongrass sauce chicken thighs and drumsticks, coconut milk, salt, coconut palm sugar, turmeric, tamarind, garlic, shallot, galangal, red chilies, and for ayam sambal goreng sereh1. Bone-in chicken with skinFirst, we will need some bone-in chicken with skin. You can buy a whole chicken and cut it up into 8-12 pieces, or you can use about 4-5 chicken leg quarters and separate them into thighs and Spices and seasoningsWe will need salt, coconut palm sugar, turmeric, tamarind, coconut milk, garlic, shallot, galangal, red chilies, and lemongrass.1 Fry chicken until the skin is golden brown and crispy, set aside. 2 Grind garlic, shallot, red chilies, galangal, and the white part of lemongrass. 3 Sauté spice paste and the green part of lemongrass until fragrant. 4 Return fried chicken to the pot alongside salt, coconut palm sugar, and coconut to cook ayam sambal goreng sereh1. Marinate chickenStart with rubbing the chicken pieces with salt and turmeric. Set aside for 15 Prepare spice pasteGrind garlic, shallot, galangal, red chilies, and the white part of lemongrass in a food processor or with a mortar and a pestle into a smooth Fry chickenHeat about three tablespoons of oil in a wok over medium-high and fry the chicken until the skin is crispy and golden brown. It is okay for the chicken to be not 100% cooked. Set Sauté spice and lemongrassIn the same wok, fry the spice paste, turmeric, and the green part of lemongrass until fragrant. About 5 Add chicken and the rest of the ingredientsReturn fried chicken into the wok, along with coconut milk, tamarind liquid, salt, and coconut palm sugar. Mix well and bring to a boil. Reduce the heat to a simmer and cook until the sauce is very thick and the chicken is tender and dish is done once the sauce has it into a complete Indonesian rice mealAs I mention earlier, we usually serve this as part of a nasi uduk ensemble. If you would like to follow suit, you can try preparing some of these dishes and serve them all uduk coconut ricetelur dadar gulung rolled fried eggfried tempehfried tofusambal terasiacarcucumber and tomato slicesAyam Sambal Goreng Sereh - Chicken in Spicy Lemongrass Sauce
rhW4. 50rp2imvbg.pages.dev/5550rp2imvbg.pages.dev/4250rp2imvbg.pages.dev/9250rp2imvbg.pages.dev/14650rp2imvbg.pages.dev/12750rp2imvbg.pages.dev/350rp2imvbg.pages.dev/2550rp2imvbg.pages.dev/35250rp2imvbg.pages.dev/283
ayam goreng sambal merah
